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国家資格パン製造技能士1級を取得し、北千里でパン教室bread baking class earlybirdを始めました。


by earlybirdosaka

塩麹パスタ&塩麹サンド

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塩麹だけではあっさりしすぎ・・・・・だから塩麹とバター。
ヘルシーにキノコ類とアスパラとズッキーニだけです。
それでもしめじ・えりんぎ・まいたけからいいダシが出て美味しく仕上がりましたよ。

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塩麹を使ったパンを焼いて、塩麹で和えた茹でた鶏とオリーブとバジルとトマトを挟みました。


どちらもヘルシーですが塩分摂りすぎに注意しなくちゃいけませんね。
いつもながら、夜写真を撮るとイケてないわー
イケてなくてごめんなさい。
by earlybirdosaka | 2012-06-27 21:16 | イーストのパン