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国家資格パン製造技能士1級を取得し、北千里でパン教室bread baking class earlybirdを始めました。


by earlybirdosaka

キャラメルピスタッチオのパン

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キャラメルを作ったのでピスタッチオを入れてキャラメルピスタッチオフィリング。
エンゼル型にパンを焼き、焼き上がり前にフィリングをトッピング。
甘甘パンですが、ピスタッチオの香ばしさとキャラメルの甘さがくせになります。

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キャラメルピスタッチオフィリングが余ったのでラスクにしてみました。
オーブンでもっとこんがり色になったピスタッチオがいけます。
こんなラスク  あると思います。
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by earlybirdosaka | 2009-09-02 00:00 | イーストのパン