国家資格パン製造技能士1級を取得し、北千里でパン教室bread baking class earlybirdを始めました。


by earlybirdosaka
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子どもちゃん1がお父さんの為に買ってきたバレンタインケーキ
私もおすそ分けで頂きました〜

うん、チョコが濃厚です💟

美味しいー

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# by earlybirdosaka | 2018-02-15 06:26 | Comments(0)

チョコチップマフィン

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バレンタインデーと言うこともあり、チョコチップマフィンを作りました

ザックリな感じです

チョコチップ増量です!

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# by earlybirdosaka | 2018-02-14 12:56 | Comments(0)

たんじょうび

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子どもちゃん1がサプライズで誕生日にケーキを買ってきてくれました

嬉しい〜😃

アラフィフまでなると誕生日が来ない方が有難いのですが、
子どもちゃんの優しさに癒されました


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# by earlybirdosaka | 2018-02-09 18:59 | Comments(0)
去年の話を引っ張るのはこれを最後にしますが、
広島の厳島神社に母と妹と3人で旅行に行ってきました

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JR宮島口です
ここからフェリーに乗ります



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満潮時の鳥居

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干潮時の鳥居
どちらも見られてラッキーでした

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お昼は宮島名物あなご飯です
こちらはミシュラン一つ星を取ったふじたやです


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お客様の注文が入ってから作るのででかなり待たされますが待っただけの価値があるお味です
器ごと蒸すので最後までアツアツで食べることができます
穴子がぎっしり詰まっています♫
名古屋でいろんなところのひつまぶしを食べるので正直あなごってあっさりしていて美味しくないに決まってると思い込んでいたのですが、大間違いでした
おいひぃー‼️


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お宿は厳島神社から1番近い岩惣さん
歴史ある老舗の旅館です

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お部屋から厳島神社の鳥居が見えました

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お料理は全部ではありませんがこんな感じです
お部屋食なのでゆっくり頂きました


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朝食後のコーヒーは東屋で頂けます
ここがまた素敵なのです
お宿も食事も大満足で親子3人水入らずで楽しい旅となりました
タイムリーな話じゃない旅行記にお付き合いして頂きありがとうございました😊

次回は春に3人で旅行に行こうと計画中です!

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# by earlybirdosaka | 2018-01-18 17:55 | Comments(0)
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久しぶりに箕面のサン フェリーチェにランチに行ってきました‼️

いつもながらこの前菜の盛り合わせはすごいです
嬉しくなります
Cランチは前菜、ピザ、飲み物、デザートで税抜き1640円
美味しかった〜

自分でもピザを作りますが、ガス火と薪では香りが全然ちがいますよね

薪はよいかおりです




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# by earlybirdosaka | 2018-01-17 06:04 | Comments(0)
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4月のパン教室にむけて試作開始です
毎回こんなパンと決めたものを形にしていきます
頭の中で描いていても形にしてみるとボツ!ってなってみたり
なんか違う〜ということは多々ありますが、試作を重ねる度に
どんどん良いものに変わっていきます
さぁー完成品はどんな風になるかな?

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# by earlybirdosaka | 2018-01-15 16:13 | Comments(0)

パン焼けました〜

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フランクフルトパンとチーズパンです
パン生地がライ麦なのでソーセージ系もチーズ系も良く合います

チーズはこちら

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このチーズってキャラメルの味がほのかにするのです
お気に入りの美味しい〜‼️っというチーズをパン生地の中に入れ、上にはチェダーチーズを置いてダブルチーズにしてみました
ライ麦パンって焼きたてより冷めた方がパンの味が感じられて美味しく思うのは私だけ??
ライ麦全粒粉と強力粉を3対1にしたのですが、かなりのライ麦粉の香りに子どもちゃん1には生地が嫌いと言われてしまいました

我が家は柔らかパンの方が人気なようです




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# by earlybirdosaka | 2018-01-13 12:13 | Comments(0)
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今日明日は大学入試センター試験ですね
我が子の2年前の事を思い出します
試験を受ける本人の緊張もMAXですが、それを見守る家族の緊張もMAX
母親として出来ることは沢山ありませんが、とにかくとにかく体調万全で後悔無きよう100%の力を出し切って欲しいと、祈っておりました
懐かしい〜

さてさて今日は時間があるのでじっくり冷蔵発酵でパン作り
どんなパンが焼けるでしょうか?

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# by earlybirdosaka | 2018-01-13 10:26 | Comments(0)

金沢の続き

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金沢で有名なケーキ屋さんです
ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZA 石川県出身の辻口シェフのお店です

自由が丘のお店に行ったことがありますが、こちらのケーキも美味しかったです
生地がしっとりして甘すぎず私好みでした

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翌朝は近江町いち場内にあるいきいき亭で朝食
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お昼は予約していた東木さんへ

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ここは本当に予約とるのが大変なお店なのです
なぜならばランチは950円というものすごいリーズナブルな料金だから
コストパフォーマンスが高いのて、全員が予約客‼️
もちろんお味も最高でした

このクオリティなら夜も行ってみたかった〜




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# by earlybirdosaka | 2018-01-11 21:21 | Comments(0)
主人と金沢旅行に行ってきました。
昨年に続いて、2回目。
今回も食べるゾー‼️と気合い十分。
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JR金沢駅です。
サンダーバードも一年ぶりです。


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こちらは、兼六園。
12月なのにラッキーにも良いお天気でした。
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着いてすぐお昼ご飯です。
昨年と同じお店です。
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こんなリーズナブルな料金で食べれます‼️

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夜ご飯は金沢で人気の居酒屋のゆめりで。
もちろん大阪から予約済みですよ。
食べ物の写真は撮りませんでした。

完全に食べ過ぎですが、旅行の時ぐらいは良いですよね。
続きはまた明日。



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# by earlybirdosaka | 2018-01-10 14:11 | Comments(0)