国家資格パン製造技能士1級を取得し、北千里でパン教室bread baking class earlybirdを始めました。


by earlybirdosaka

栗の渋皮煮

主人と結婚した年に結婚記念にと、実家の父が庭に栗の木の苗木を用意をしてくれたのを二人で植樹しました。

その栗の木から秋になると、毎年沢山の実をつけてくれます。
今年も母がその栗を送ってくれました。
昨晩は栗と松茸ご飯にしましたが、残りは渋皮煮にしました。

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結構な量です。
売り物ではないので大きさも違うし、傷んでいるものもあったりして皮を剥くのも大変な作業です。


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これを使えば100人力‼️

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半日かかりました。
栗の処理は大変です。
剥くのも大変、渋を取るのも大変。重曹を少し入れて何度も茹でます。
市販のものより、渋皮も多い気がします。
やっと夜遅く完成しました。

頂き物のチョコムースのケーキがあったので、出来たての栗の渋皮煮を乗せて頂きました。
美味しいさ2倍です。

沢山あるので、クリスマスレッスンでなにかに使おう‼️
生徒様お楽しみに〜。


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# by earlybirdosaka | 2016-09-26 07:14 | Comments(0)

お家ランチ


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20年来のママ友が遊びに来てくれました。
子どもちゃんが赤ちゃんの時からですもの。
長いお付き合いです。

子どもの手が離れて、普段は各々忙しくしているので久しぶりにゆっくりおしゃべりしながらのランチです。

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皆んな美味しいと喜んでくれたので、私も作りがいかありました。







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# by earlybirdosaka | 2016-09-23 13:03 | Comments(0)

パンダお月見団子再び

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またまた作っちゃいました。
パンダちゃんのお団子‼️
今度は足もつけてみました。

こんな風にお鍋で茹でられております。
どよーん。

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一つづつ微妙にお顔が違います。
やっぱり可愛い!

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# by earlybirdosaka | 2016-09-16 07:09 | Comments(0)

お月見だんご

今日は十五夜。
お月見ですね。
毎年9月15日が十五夜というわけではないそうですが、
今年は15日が十五夜だそうです。



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職場でKさんがこんな可愛いお団子もあるよーとインターネットの画像を見せてくれたので、家に帰って作ってみました。


作り方までは載っていなかったので、こんな感じかなとだんご粉と豆腐を混ぜた水なし団子で作ってみました。
このまま茹でるので結構大変・・・・・ムズカッタ。
ハートの部分はみたらしのたれです。


うーん、可愛いくて食べるのがもったいない!

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# by earlybirdosaka | 2016-09-15 23:23 | Comments(0)

子どもちゃん2の帰省

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子どもちゃん2が帰省しました。
6日の帰省の間、友達と出掛けていてほとんど家に居ることはありませんでしたが、最後の夜だけ一緒に晩御飯を食べました。

あいにく子どもちゃん1はディズニーランドに旅行に行っていた為、3人での夕食でした。

肉食系の我が家ですから、恒例のステーキは外せません。


はじめて子どもちゃん2の口から聞きました。

お母さんの料理って美味しいなー‼️

こんなことが素直に言える年齢になったのですね。
成長したなー。 子どもちゃん2,




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# by earlybirdosaka | 2016-09-04 10:06 | Comments(2)

花菜 閉店

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友人が働いていたカフェが閉店するというので、友人も含め3人でランチに行ってきました。
以前パンは購入したことがありましたが、ランチに行くのは初めてでした。

メニューはどれも美味しそうでしたが、友人お勧めのハンバーガーにしました。
色んな野菜がたっぷり入っていました。
女性好みです。
私達が伺ったのは8月始めの頃でしたが、8月21日に山田店は閉店されました。
素敵なお店なのに残念ですね。

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# by earlybirdosaka | 2016-08-27 22:01 | Comments(0)

糖質を減らしたパン

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職場でダイエット宣言をしている私。
私は炭水化物ダイエット。そしてもう一人頑張っているKさんは糖質ダイエット。
糖質ダイエットでは、パンは御法度。
そんなKさんの為に糖質ダイエットパンを作りました。
大豆粉や青汁の粉を使い、砂糖はきび砂糖を最小限に色々工夫してみました。
元々パン好きな方なので、ダイエットしててもたべれるパンって嬉しい‼️と喜んでくれました。



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# by earlybirdosaka | 2016-08-22 21:40 | Comments(0)

おウチでホテル風朝食

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子供ちゃん2のリクエストでな〜んちゃってホテル風朝食。
ゆっくり食べる朝食も良いですね。
食パンはこないだ route271のパン屋さんで買ってきたものを冷凍しておいたものです。
一斤を4枚切りにしました。うん、美味しい。
結構甘みもあります。

子供ちゃん2も喜んでいました。

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# by earlybirdosaka | 2016-08-15 11:08 | Comments(0)

阪急トップビアガーデン

職場の仲間で、ビアガーデンに行ってきました。
阪急梅田駅出てすぐの阪急17番街の屋上にあります。
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日が暮れる前はこんな感じです。
この日は割と涼しく風が心地よいビアガーデン日和でした。
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日が暮れるとこんな感じです。
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さすが梅田のど真ん中。
ビルのあかりが綺麗です。
会社帰りのサラリーマンが一杯であっという間に満席になりました。

ビアガーデンの料理に期待はしていませんでしたが、
うーん、ちょっと悲しかった。
千里阪急のビアガーデンの方がずっと良かったです。

楽しいメンバーとの飲み会なので、良しとします。

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# by earlybirdosaka | 2016-08-14 20:56 | Comments(0)

近所のコメダ珈琲

名古屋発祥のコメダ珈琲‼️


ですが、最近は大阪にもありますよね〜。
我が家のすぐ近所にもあります。
ここのモーニングは有名ですが、知らない間にランチメニューまでできたのですね。
昼コメプレート!
ドリンク代〔普通の単品のメニューのお値段)プラス500円でsandwichが付いてきます。
たまとまレタスサンド又は小倉ホイップサンドです。
ちょっとしたサラダとコメチキとsandwichがワンプレートにのっています。
コメチキが付いてないのはプラス料金が430円です。コメチキとはナゲットのちびっ子版みたいなものです。
計4種類ですね。
ちょっと嬉しいのは、たまとまレタスサンドにはトマトのスライスが入っているのですが、トマトが苦手な人はハムに変更することができます。
まさに私のことであります。

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もちろんあのシロノワールもいただきました〜。
今はミニもあるのです。
食べ過ぎと、喋りすぎた1日でした。



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# by earlybirdosaka | 2016-08-03 19:24 | Comments(0)