国家資格パン製造技能士1級を取得し、北千里でパン教室bread baking class earlybirdを始めました。


by earlybirdosaka
千里山にあるフレンチのレコンフォルテさんに久しぶりに行ってきました。

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# by earlybirdosaka | 2016-10-21 16:11 | Comments(0)

今年も丹波篠山から!

学生時代の友人Yちゃんは丹波篠山に住んでいます。
美味しいものが沢山あって、のどかで良いところです。
心優しいYちゃんは、毎年黒豆の枝豆が解禁になると
送ってくれるのです。
今年も届きました。

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丹波篠山特産の山の芋も入っていました。
これ見た目はグロテスクですが、濃厚で美味しいのです。

毎年、忙しい中、みんなへの心配りに感謝です!! ありがとう!!

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# by earlybirdosaka | 2016-10-20 09:27 | Comments(0)

色々な粉


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今月のレッスンでは国内産のそば粉や米粉を使ってのパン作り。
それぞれの粉の特徴がでていて、美味しいと好評です。
これからお見えになる生徒さまはお楽しみに〜。
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# by earlybirdosaka | 2016-10-20 07:43 | Comments(0)

なんだか にぎり寿司

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たくさんさつまいもを買ったので、スイートポテトを作ってみました。
わさわざ漉すのも面倒だったので、マッシャーで粗く潰すだけにしてみました。
お家のおやつにするなら、これで十分。
前に作った栗の渋皮煮も刻んで入れたのですが、
さつまいもAND栗が合わないわけがありませんよね。
いけない、いけない。ついつい食べ過ぎてしまいます。

でもよ〜く見ると、形を丸でなく長くしたので、
にぎり寿司みたく、へい!いらっしゃい!ってなっちゃいました。
いけてないですね。
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# by earlybirdosaka | 2016-10-18 13:48 | Comments(0)

シャンデレール

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子どもちゃん1と梅田に行った際にこちらのお店でクレープを食べました。
子どもちゃん1はガレットとクレープを両方食べましたよ。
若いってスゴイです。最後の方はだいぶ苦しそうでしたけれど。
今のシーズンはやっぱり栗ですね。私はマロンのクレープにしました。
やっぱり美味しいです。
満足!満足!

そして、子どもちゃん1がバイト代でお支払いしてくれたので、2倍満足、満足でした。
子どもちゃん1 ごちそうさま〜。
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# by earlybirdosaka | 2016-10-12 17:26 | Comments(0)
パン教室のご案内です。(当分の間TOP記事になります。新着記事はこの下からです)
      パン教室bread baking  class earlybird の10月のメニューが決まりました。  
 
        

      テーマは日本伝統の粉                                      
       
                                                                                          
      日本ならではの粉を小麦粉にプラスしてパンを作ります。
      試食に召し上がって頂く簡単料理はガレットです。
      ガレットとはおかず系のクレープのようなものです。
      お楽しみデザートも今月のテーマに沿って和風なものをご用意致します
      


         


            米粉を使った青しそと粉チーズのフガス

           そば粉を使ったパン(クリームチーズ&粒あん)

           簡単料理  ガレット

            お楽しみデザート

            お飲み物
             
 


         レッスンの流れは2種類のパンと試食兼ランチにパンと一緒に召し上がっていただく簡単料理を作り、コーディネートされたお皿にパンと料理を盛りつけ召し上がっていただきます
食後のお楽しみデザートとお飲み物はこちらでご用意させていただきます。        

          
          レッスン料は3500円です。
          作ったパンは試食用以外はすべてお持ち帰りしていただきます。
          月によりますが2種類で8個ぐらいのお持ち帰りになります。
          時間は10時30分から14時位です。          
          レッスンは単発でなく、6回以上でお願いしています。
          (年間レッスン回数は 8~9回の予定です)
          少人数制で初めての方でも丁寧にレッスンさせていただきます。
          新規の生徒様のレッスンを再開させていただきます。
          詳細はhttp://breadclass.exblog.jp    
          をご覧くださいませ。
          


 

こちらは過去のメニューです。試食兼ランチの様子です。
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# by earlybirdosaka | 2016-10-08 07:07 | パン教室 | Comments(0)

バルコニーより

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今日は秋晴れでしたね。
我が家は某有名国立大学に隣接していて、バルコニーから見える沢山の緑は大学の敷地内のもの。

まるで我が家の庭のように木々が茂り、春は桜が咲き、ウグイスが鳴き、夏は蝉と四季の移り変わりを自宅から堪能できます。残念ながら銀杏の木はないのですが
我が家から最寄駅までの通りは有名な銀杏並木があるのでそちらで充分なのです。

お家から緑が見えるって良いですね。
なんだか癒されます。


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# by earlybirdosaka | 2016-10-07 17:54 | Comments(0)
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レッスンが始まりました。
今月はこんなテーブルコーディネートです。
(お花は今だけです。ごめんなさい)
テーマの日本伝統の粉 に沿って和食器をプラスしてみました。
そば粉のガレットもご好評頂いています。
これから来られる生徒様はお楽しみに〜。





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# by earlybirdosaka | 2016-10-04 09:42 | Comments(0)

お花

お花を頂いたのでテーブルの上に飾ってみました。

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お花があるだけで、テーブルが華やかになりました。
なんだか気持ちまで華やぎます。
お花のパワーってすごいですね。

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# by earlybirdosaka | 2016-10-03 20:33 | Comments(0)

松茸おにぎり

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松茸入りオニギリです。
ちゃんとかつおで出汁を取りました。
秋は美味しいものが沢山あって嬉しい!

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# by earlybirdosaka | 2016-09-29 07:30 | Comments(0)