国家資格パン製造技能士1級を取得し、北千里でパン教室bread baking class earlybirdを始めました。


by earlybirdosaka

chiffon cake

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chiffon cakeを焼きました
私の得意中の得意のケーキです

ヘルシーです
甘み控えめです
得意中の得意なのでレシピを少しづつ少しづつ作るたびに変えていって今のレシピに落ち着きました
自分で作るケーキがが美味しすぎて外でケーキを食べるときにchiffon cakeを注文することはありません
そんな偉そうに言わなくても......ですね


今持っている型は17cm
22cmも深型も欲しいな~



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# by earlybirdosaka | 2017-02-23 11:52 | Comments(0)

今月のテーブル

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今月、来月のレッスンが始まっています。
今回のテーブルは大根餅のお料理もあることで無理やり中国風。黒と白でスタイリッシュな感じに。
お蔭さまで大根餅は皆様にご好評をいただいております。
ウレシイ!!
今日は教室を始めた月からずっと通い続けて下さっている生徒様がお嬢様と一緒に来て下さいました。
お母様とお嬢様がお二人でパンつくりなんてステキですね。
お友達同士で一緒に通って下さっている生徒様もそのお嬢様を赤ちゃんの時から知っているそうです。
そんな素敵なお話を聞きながらのレッスンでした。

最近何をするのもスローになってブログもスローなペースになっています。
いけないですね。
頑張ります。









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# by earlybirdosaka | 2017-02-21 20:43 | パン教室 | Comments(0)
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三年以上もearlybirdパン教室に通って下さっているAさん。
三月に福岡にお引越しされるのです。
その前にどうしても教えてもらいたいとのリクエストで特別にレッスンさせていただきました。
とってもお上手に作られています。
ずっと長く通って下さっている生徒様とのお別れは寂しいものですね。



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# by earlybirdosaka | 2017-01-15 15:41 | パン教室 | Comments(0)
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もう去年の話で申し訳ないのですが、クリスマスレッスンの写真です。




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# by earlybirdosaka | 2017-01-15 11:53 | パン教室 | Comments(0)




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赤ワイン&チョコチップのパンもグリーンオリーブのパンも生徒様に好評でクリスマスにおうちでリピートしてもらえたら嬉しいです。
鶏むね肉を使ったオーブン料理も時短料理です。ちょっとしたパーティにも夕ご飯のおかずにも使えるお料理です。
今回私事の突然の出来事にクリスマスレッスンができなかった生徒様申し訳ございませんでした。
12月はバタバタの一ヶ月でした。2月のレッスンは落ち着いてレッスンしたいと思います。生徒の皆様お楽しみに~。
久しぶりにお会いできることを楽しみにしております。





















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# by earlybirdosaka | 2017-01-07 17:14 | Comments(0)

レッスンのお知らせ

パン教室のご案内です。(当分の間TOP記事になります。新着記事はこの下からです)
      パン教室bread baking  class earlybird のレッスンのメニューが決まりました。 
2017年年初めのレッスンは2月の平日、土曜日と3月の土曜日の2カ月間同じレッスンメニューになります。 



生徒の皆様へ
昨年12月に身内の不幸がありレッスンの日程を変更させていただきました。
メニューのお知らせが遅くなりましたことをお詫びいたします。
 
        

        テーマは和にプラスのパンです。                                    
       
                                                                                                                                                   

         


            おもちとチーズのパン

           焼ききな粉パン

           簡単料理  お手軽大根もち

           お楽しみデザート

            お飲み物
             
 


         レッスンの流れは2種類のパンと試食兼ランチにパンと一緒に召し上がっていただく簡単料理を作り、コーディネートされたお皿にパンと料理を盛りつけ召し上がっていただきます
食後のお楽しみデザートとお飲み物はこちらでご用意させていただきます。        

          
          レッスン料は3500円です。
          作ったパンは試食用以外はすべてお持ち帰りしていただきます。
          月によりますが2種類で8個ぐらいのお持ち帰りになります。
          時間は10時30分から14時位です。          
          レッスンは単発でなく、6回以上でお願いしています。
          (年間レッスン回数は 8~9回の予定です)
          少人数制で初めての方でも丁寧にレッスンさせていただきます。
          新規の生徒様のレッスンを再開させていただきます。
          詳細はhttp://breadclass.exblog.jp    
          をご覧くださいませ。
          


 

こちらは過去のメニューです。試食兼ランチの様子です。
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# by earlybirdosaka | 2017-01-06 00:46 | パン教室 | Comments(0)
パン教室のご案内です。(当分の間TOP記事になります。新着記事はこの下からです)
      パン教室bread baking  class earlybird のクリスマスレッスンのメニューが決まりました。 クリスマスレッスンは11月、12月の2カ月間同じレッスンメニューになります。 
 
        

                テーマはクリスマスのメニューに使えるパンです。                                    
       
                                                                                                                                                   家族と過ごすクリスマス。クリスマスのディナーに使えるパンを作りましょう。簡単料理はオーブンで焼くだけの時短料理です。

         


            赤ワイン&チョコチップのパン

           グリーンオリーブのパン

           簡単料理  鶏むね肉を使ったオーブン料理

            お楽しみデザート

            お飲み物
             
 


         レッスンの流れは2種類のパンと試食兼ランチにパンと一緒に召し上がっていただく簡単料理を作り、コーディネートされたお皿にパンと料理を盛りつけ召し上がっていただきます
食後のお楽しみデザートとお飲み物はこちらでご用意させていただきます。        

          
          レッスン料は3500円です。
          作ったパンは試食用以外はすべてお持ち帰りしていただきます。
          月によりますが2種類で8個ぐらいのお持ち帰りになります。
          時間は10時30分から14時位です。          
          レッスンは単発でなく、6回以上でお願いしています。
          (年間レッスン回数は 8~9回の予定です)
          少人数制で初めての方でも丁寧にレッスンさせていただきます。
          新規の生徒様のレッスンを再開させていただきます。
          詳細はhttp://breadclass.exblog.jp    
          をご覧くださいませ。
          


 

こちらは過去のメニューです。試食兼ランチの様子です。
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# by earlybirdosaka | 2016-12-30 22:59 | Comments(0)
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クリスマスレッスンが始まりました。
どちらのパンも好評です。
これから来られる生徒様はお楽しみになさってくださいね。


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# by earlybirdosaka | 2016-11-28 13:40 | パン教室 | Comments(0)
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10月のレッスンが終了しました。
イレギュラーで11月にも10月のレッスンがあったためにUPするのが遅くなってしまいました。



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ガレットって難しいイメージですが作ってみると意外に簡単です。
今回国内産特別栽培そば粉を使用しました。

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こちらはフガス。青シソを使って和風に仕上げました。
先月も小さなパン教室bread baking class earlybird にお越し頂きありがとうございました。
生徒の皆様には感謝!感謝でございます。

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# by earlybirdosaka | 2016-11-28 13:15 | パン教室 | Comments(0)

今年も、、、、、紅葉

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紅葉の季節ですね。
毎年ブログに載せているのですが、今年も色付いてきました駅までの道のイチョウ並木。
沢山の方が車を停めて写真を撮ったり眺めたりしています。
まだちょっと早いでしょうか。
もっと赤くなるはずです。
今週末ぐらいが見頃かな〜。
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# by earlybirdosaka | 2016-11-15 19:07 | Comments(0)