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国家資格パン製造技能士1級を取得し、北千里でパン教室bread baking class earlybirdを始めました。


by earlybirdosaka

おうちランチ

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子どもちゃんの学校つながりで我が家でお茶会を兼ねたおうちランチ。
学年は違うけど学校の話、子どもの話で盛り上がりました。
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ジャガイモのビシソワーズ

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オープンサンド3種。
生ハム、クリームチーズ
バジル、エッグ、バジルソースとたこ
スモークサーモン、タマネギ、ケッパー
今日はよそ様にお出しするものなので生イーストではなくホシノ天然酵母です。
朝2時に起きて作業開始です。
フワフワでおいしいと言ってもらえて早起きした甲斐がありました。


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撮り忘れて後で撮ったデザート。
ロールケーキとローズヒップティーのゼリー。
・・・・・・・・・・パスタも撮り忘れた!!

おまけの話。
昨日修業している片方のお店にテレビの取材が来ました。
まじかでテレビ撮影を見るのは初めて・・・・興味津津。
実際のオンエアは数分のところ4時間も撮影・・・・・おそるべしプロ根性。
来週オンエアされるみたいです。
by earlybirdosaka | 2011-07-13 00:00 | ホシノ天然酵母のパン