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国家資格パン製造技能士1級を取得し、北千里でパン教室bread baking class earlybirdを始めました。


by earlybirdosaka

豚まん


豚まん_c0180090_2030964.jpg

子供ちゃんのリクエストでまた豚まんを作りました。
大阪名物551の豚まんの味をめざしているつもりが・・・・・・・??
あの玉ねぎの甘さは先に炒めてるの気がする・・・・・けどなんか違う。
隠し味にオイスターソースを入れてみました。それでもちゃうなー

いっつもガラス越しに見る豚まんの包み方。あれすごい!!
真似してみたけどなんかビミョー。
一週間でいいからあそこで修業してみたいと思うのは私だけ?
by earlybirdosaka | 2010-01-12 00:00 | イーストのパン