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国家資格パン製造技能士1級を取得し、北千里でパン教室bread baking class earlybirdを始めました。


by earlybirdosaka

パンドミ

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今回はレーズン酵母ちゃんでパンドミを焼いてみました。ちゃんと窯のびしてますよ。
白いピエも入っていますよ。
ゆっくりゆっくり発酵です。自然の酵母って偉大ですね。
by earlybirdosaka | 2009-05-11 00:00 | 自家製酵母のパン